សម្លការីត្រីផ្ទក់

សម្លការីត្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងហិរបន្តិចលាយជាមួយរសជាតិខ្ទិះដូងព្រមទាំងផ្លែត្រប់គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ជនជាតិខ្មែរ។ សម្លប្រភេទនេះត្រូវបានជនជាតិខ្មែរតែងតែចំអិនក្នុងឱកាសចូលឆ្នាំមិនដែលខានឡើយសម្រាប់បរិភោគនិងទទួលភ្ញៀវ ជួបជុំបងប្អូនជិតឆ្ងាយ។ ជាទូទៅគេនិយមប្រើត្រីផ្ទក់ក្នុងការធ្វើម្ហូបមួយមុខនេះព្រោះវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ក៏ប៉ុន្តែយើងក៏អាចប្រើត្រីប្រភេទផ្សេងក៏បាន។
គ្រឿងផ្សំ
ខ្ទឹមសចិញ្ចាំមរួចចំនួន២ក្លែប | ||
ស្លឹកគ្រៃហាន់រួចចំនួន៣ស្លាបព្រា | ||
ម្ទេសស្រស់ហាន់រួចចំនួន២ផ្លែឬដាក់តាមការចូលចិត្ត | ||
ម្សៅម្ទេសម៉ត់ (paprika) ចំនួនកន្លះស្លាបព្រា | ||
ម្សៅការីចំនួន១ស្លាបព្រា | ||
ប្រេងឆាចំនួន២ស្លាបព្រា | ||
ទឹក១កែវ | ||
ខ្ទិះដូង១កែវ | ||
ទឹកត្រី១ស្លាបព្រា | ||
អំបិលកន្លះស្លាបព្រាតូច | ||
ស្ករកន្លះស្លាបព្រា | ||
ត្រីផ្ទក់ចំនួន១លាងសម្អាតហើយកាត់ជាកង់ៗ | ||
ត្រីទ្រវែងចំនួន២ហាន់ជាកង់ៗ |
របៀបធ្វើ
- ដំខ្ទឹមស ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស ម្សៅម្ទេសបាគ្រីកានិងម្សៅការីត្បាល់ឬម៉ាស៊ីនកិនឲ្យម៉ត់
- កំដៅខ្ទះឲ្យក្តៅ
- ពេលខ្ទះក្តៅហើយ ចាក់ប្រេងឆានិងគ្រឿងម្ទេសចូលហើយកូរឲ្យស៊ប់រួចហើយចាក់ទឹកនិងខ្ទិះដូងចូលតាមក្រោយ
- ថែមគ្រឿងដោយដាក់ទឹកត្រី អំបិលនិងស្កររួចកូរច្របល់ទាល់តែស៊ប់បន្ទាប់ដាក់ត្រីនិងត្រប់ទ្រវែងចូលក្នុងសម្លការី
- គ្របកំរបហើយចំអិនដោយភ្លើងតិចៗ ឩស្សាហ៏ត្រលប់ត្រីនិងត្រប់ឲ្យបានញឹកញ៉ាប់ ចំអិនរហូតដល់ត្រប់ឆ្អិនល្អ
កត់សម្គាល់
សម្លការីជាទូទៅគេនិយមបរិភោគជាមួយបាយនិងនំបញ្ចុកបឬនំប៉័ងទៅតាមការចូលចិត្ត។ ម្ហូបនេះគេនិយមធើ្វសម្រាប់តែកម្មវីធីជួបជុំបងប្អូន ចូលឆ្នាំ និងវិធីបុណ្យផ្សេងៗ។
មុខម្ហូបប្រហាក់ប្រហែល: សម្លការីខៀវត្រីសាម៉ុងនិងក្រអៅឈូក
No Comments