Recipes

សម្លការីឆ្អឹងជំនីជ្រូក

February 21, 2023  អាហារខ្មែរ Avatar
សម្លការីឆ្អឹងជំនីជ្រូក

សម្លការីឆ្អឹងជំនីជ្រូកជាមួយត្រប់មូលខៀវនិងត្រប់ទ្រវែងជាមួយកូនត្រប់តូចៗគឺមុខម្ហូបរបស់ប្រជាជនខ្មែរ ដែលតែងតែនិយមចំអិននៅពេលបុណ្យទានម្តងៗឬក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ វាងាយស្រួលចំអិនហើយមានរស់ជាតិពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ

ប្រេងឆាចំនួន២ស្លាបព្រា
ខ្ទឹមសចិញ្ចាំចំនួន៤ក្លែប
ស្លឹកគ្រៃចំនួន១កូនចានតូច
ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាដុំចំនួន១
ប៉េងប៉ោះកាត់ជាដុំៗចំនួន២ផ្លែ
ឆ្អឹងជំនីជ្រូកកាត់ជាដុំចំនួន៥ខាំ
ម្សៅការីចំនួន១ស្លាបព្រា
ល្មៀតកិនម៉ត់ចំនួន១ស្លាបព្រា
ទឹកត្រីចំនួន២ស្លាបព្រា
ស្ករចំនួន១ស្លាបព្រា
អំបិលចំនួនកន្លះស្លាបព្រា
ម្រេចចំនួន១កូនស្លាបព្រាកាហ្វេ
ខ្ទិះដូចងចំនួន១កែវ
ទឹកចំនួន២កែវ
ត្រប់មូលហាន់ជាពីររួចសម្អាតចំនួន៥ផ្លែ
ត្រប់វែងបកសំបកហើយកាត់ជាដំុៗចំនួន៤ផ្លែ
កូនត្រប់ខៀវតូចៗចំនួន២ខាំកន្លះ
ស្លឹកក្រូចសើចចំនួន៣សន្លឹក

របៀបធ្វើ

  1. កំដៅឆ្នាំងសម្លរួចដាក់ប្រេងឆា ខ្ទឹមស ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះរួចកូរឲ្យស៊ប់
  2. ដាក់ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ម្សៅការី ម្សៅល្មៀត ទឹកត្រី ស្ករ អំបិលនិងម្រេចរួចច្របល់ឲ្យស៊ប់
  3. ដាក់ខ្ទិះដូង ទឹក ត្រប់គ្រប់មុខនិងស្លឹកក្រូចសើចរួចកូរហើយចំអិនដោយប្រើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ឆ្អឹងជំនីជ្រូកឆ្អិនល្អ

កត់សម្គាល់

សម្លការីត្រប់គេនិយមបរិភោគជាមួយបាយ នំប៉័ងឬជាមួយនំបញ្ចុក់ក៏បាន ជាទូទៅគេនិយមធ្វើសម្លក្នុងកម្មវិធីឬពិធីបុណ្យផ្សេងៗ ។

មុខម្ហូបប្រហាក់ប្រហែល: សម្លតាំងហ៊ុនសាច់ជ្រូក

Prep

30 min

Cook

30 min

Rate

96%

Favorite

No Comments

    Leave a Reply